Thursday, 26 February 2015

POGAČA 2 u 1

POGAČA 2 u 1

Ovo je stvarno dobra pogača od jednog testa imate dve pogače
Jedan od mojih prvih recepata koje sam počela da objavljujem


  • 1 kg brašna
  • 500 ml mleka
  • 2 jajeta
  • 1 žumance
  • 2,5 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 margarina
  • 1 kocka kvasca
  • U mleko otopiti kvasac, u jednoj posudi umutiti dva jaja pa sjediniti sa mlekom. U posudi sa brašnom umešati 2,5 kašičice soli, onda dodati mleko u kome su razmućena jaja i kvasac i sve lepo umesiti. Ako je potrebno dodati još malo brašna da se testo ne lepi.Ostaviti 1 sat da naraste. Testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo podeliti na 5 jednakih delova. Oblikovati u jufkice i svaku razvući oklagijom koliko testo dozvoli. Margarin podeliti na 8 delova. Svaku razvučenu jufku premazati margarinom. Petu ostaviti ne premazanu. Dok se premazane jufke odmaraju isto ponoviti sa drugom polovinom testa. Pripremiti dve šerpe od 5 l i podmazati. Prvu jufku razvući na debljinu tupe strane noža i onda kao na slici preseći po sredini traku širine 3 prsta i uviti je kao rolat. Rolat staviti na sredinu podmazane šerpe.
  • Preostalo testo podeliti na 8 delova, kao na slici i uviti kao kiflu. Kiflu preseći po sredini i redjati oko postavljenog rolata. Deblji kraj okrenuti prema stranici šerpe. Ostaviti da naraste dok se ne popune sve praznine izmedju kifli. Onda premazati umućenim žumancetom. Ponoviti postupak sa preostalim materijalom i oblikovati pogaču na isti način u drugoj šerpi. Peći na temperaturi od 230 stepeni. Pogaču možete ukrasiti po želji. Sredinu posuti susamom ili lanenim semenom, makom, kimom, po vašoj želji.

Wednesday, 25 February 2015

TUFAHIJE Prelepa poslastica za ove hladne dane


TUFAHIJE
Prelepa poslastica za ove hladne dane



  • 10 komada srednjih jabuka
  • 450 g šećera
  • 1/2 limuna
  • 50 g oraha
  • 50 g lešnika
  • 50 g badema
  • 100 g šlaga
  • 1 šoljica mleka 
Pripremiti jabuke, oprati ih i oljuštiti.









Oljuštenim jabukama specijalnom spravicom za to, izdubiti - izvući sredinu sa semenkama. Poređati jabuke u dublju šerpu i napuniti sredinu šećerom. Ostaviti 10 minuta da odstoje



Jabuke naliti vodom da ogreznu, naseći limun, koga prethodno dobro operemo. Dodati još šećera, od ukupne količine ostaviti 50 g za fil sa orasima. Staviti lonac na vatru i pustiti da vri desetak minuta. Voditi računa da se jabuke ne prekuvaju. Izvaditi jabuke rešetkastom kašikom na posudu i pustiti da se prohlade.

Orahe, bademe i lešnike samleti, ali ostaviti kašiku badema za ukrašavanje. U samlevene orahe, bademe i lešnike dodati šećer pa sve izmešati. Prohladjene jabuke 
puniti pripremljenom mešavinom



Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti njime punjene jabuke. Preko šlaga posuti seckane bademe








Tuesday, 24 February 2015

Dobro mi došle moje drage prijateljice*blogerke*



Dobro mi došle moje drage prijateljice*blogerke*
Jako mi je drago što ćemo se družiti ovako preko bloga
 Za pokretanje mog bloga zaslužna je moja draga Dubravka, jedna 
mlada, slatka, pametna i iznad svega humana osoba. Upoznale  smo se 
virtuelno na Receptima i nastavile druženje na FB profilu. Mislila sam 
da ovo neću moći, ipak sam ja u godinama kada se neke stvari teže shvataju
i razumeju, ali ona me je ubedila da pokušam. Evo mene u tim pokušajima.
Molim vas unapred da mi progledate kroz prste, sve moje greške koje ću sigurno
napraviti iz neznanja. Ali uvek se rukovodim onom narodnom, *Čovek uči dok je živ*
Bitna je volja i dobro raspoloženje za druženjei razmenu pozitivne energije, a ja toga imam dovoljno.

Ovu prelepu sliku dobila sam danas od moje FB prijateljice Milene Pejić. Obradovala me je danas, rečima se ne može opisti koliko. Prijateljstvo je baš kao cveće, treba ga negovati da bi nam uzvratilo






Add caption

Monday, 23 February 2015

VOĆNA PITA


Ovo je prelepa sočna pita za koju možete koristiti voćni fil po želji




Potrebno je
12 komada kora za pitu


fil za premazivanje kora
4 komada jaja, 2 dl jogurta, 2 čaše od jogurta šećera, 1 čaša ulja
200 grama griza i 1 prašak za pecivo
1 kilogram rendanih jabuka
za preliv
300 grama šećera i 4 dl vode, 1 kesica vanilin šećera






                       

Umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt i ulje, sve sjediniti da se šećer otopi. 
Na kraju dodati griz i prašak za pecivo
 Kore podeliti na tri dela po 4 kore. Tako ćete imati tri rolata.
Narendati jabuke i njih podeliti na 3 jednaka dela





Redjajte prvi rolat tako što prvu koru namažete filom od jaja, drugu, treću i 
četvrtu. Kada četvrtu koru premažete filom, preko fila rasporedite jedan od tri dela jabuka
Uvijte u rolat i stavite u podmazan pleh. Tako uradite i sa ostalim korama i filom. Ostavite 
dve kašike fila od jaja za premazivanje rolata.
Ovako pripremljene rolate stavite u zagrejanu rernu na 220 stepeni pecite  dvadeset do 30 minuta, 
Zadnjih desetak minuta smanjite temperaturu na 200 stepeni-
Dok se rolati peku skuvajte sirup za prelivanje i ohladite ga. Kada pita bude pečena izbockajte je čačkalicom i prelijte sirupom.
Sačekajte da pita upije sirup i onda služite.
Prijatno vam bilo





Sunday, 22 February 2015

SOČNA LENJA PITA



  • SOČNA LENJA PITA
  • 2 jajeta
         200 g šećera
         1,5 dl ulja
         2 dl jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 450 g brašna
  • Za fil:
  • 1/2 kg rendanih kiselih jabuka
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g mlevenih oraha
  • 5 kašika šećera
  • 1/2 kašičice cimeta
  • malo šećera u prahu (za posipanje)
  • Prvo narendati jabuke sa korom u njih sipati suvo groždje i šećer i ostavite tako dok spremate testo da otpuste sok. Umutiti jaja, šećer, ulje i jogurt. Mutiti dok se otopi šećer, dodati brašno kome smo dodali prašak za pecivo i kašikom sjediniti testo. Javuke staviti u cediljku da se ocedi sok. Kada se ocedi, pritisnite i kašikom odozgo. Dodajte orahe i cimet, pa sve izmešajte.
  • Pleh u kome će se peći obložite pek papirom i sipajte polovinu testa. Stavite u zagrejanu rernu da uhvati koricu. Iznesite iz rerne, pa lagano poređajte pripremljen fil.
  • Odozgo prelijte preostalo testo i vratite u rernu da se dopeče. Pecite još dvaresetak minuta na 200 stepeni. Pečeni kolač izvadite iz rerne, prekrijte i ostavite da se malo prohladi. Pospite šećerom u prahu i secite u kocke.

Zimska čorbica




  • 1 batak sa karabatakom
  • 100 g smrznutog graška
  • 1 koren šargarepe
  • 1/2 korena celera
  • 2 srednja krompira
  • 100 g smrznute boranije
  • 1 glavica crnog luka
  • 0,5 dl ulja
  • 10 komada smrznutih čeri paradajza
  • malo soli
  • prstohvat komorača
  • U dubljoj šerpi staviti meso, oljuštene i oprane cele krompire, ceo koren šargarepe, celer, šargarepu, boraniju i celu oljuštenu glavicu crnog luka. Posoliti, sipati ulje, naliti sa 1,5 litrom vode, poklopiti šerpu i ostaviti da se kuva dvadesetak minuta. Kada je povrće kuvano, izvaditi meso, krompir, šargarepu, celer i luk. Meso iscepkati na listiće, a povrće grubo ispasirati, vratiti sve u čorbu. Smrznuti čeri paradajz na kratko spustiti u vrelu vodu, skinuti opnu i tako oljušten spustiti u čorbu. Dodati komorač i po želji još začina. Poklopiti i pustiti da vri još neki minut. Servirati sa kiselom pavlakom.

Saturday, 21 February 2015

Punjena gnezda od pilećih prsa







  • 12 srednjih režnjeva pilećih prsa
  • 12 režnjeva čajne kobasice
  • 2 jajeta
  • 100 g sitnog sira
  • 4 pune kašike kisele pavlake
  • 8 zelenih maslinki
  • malo ulja za podmazivanje kalupa
  • malo aleve paprike
  • Umutiti jaja, dodati mrvljeni sir, seckane maslinke i kiselu pavlaku. Sve sjediniti, pa dodati malo aleve paprike. Sve lepo promešati.
    2

    Pripremiti pileća prsa.
    3

    Kalup za projice podmazati i u svaki otvor postaviti režanj pilećih prsa. Preko pilećih prsa staviti kašiku prethodno pripremljenog fila. Režnjeve čajne kobasice preseći na pola i preko svakog gnezda sa filom staviti 2 polovine čajne kobasice.
    4

    Zagrejati rernu na 220 stepeni i staviti kalup. Peći 10-15 minuda, dok porumeni. Služiti toplo.
  • Rolat od palačinki i jaja


    Rolat od palačinki i jaja







    • 100 g brašna
    • 1 jaje
    • na vrh noža soli
    • 1 kašika ulja
    • 1 dl mleka
    • 0,5 dl vode
    • Za palačinku od jaja:
    • 2 jajeta
    • 2 kašike brašna
    • trunčica soli
    • Za fil:
    • 2 dl kisele pavlake
    • 100 g krem sira
    • 1 kašika sušenog povrća





    Napraviti testo za palačinke umutiti jaje, dodati ulje i so i brašno, sve izmešati pa dodati mleko i vodu. Napraviti lepu masu bez grudvica. Ispeći palačinke na aparatu za palačinke. Umutiti dva jaja i polako dodati dve kašike brašna, umutiti da bude bez grudvica. Od te mase ispeći 1 palačinku kao kajganu.













    Ostaviti da se malo prohlade, za to vreme pomešati kiselu pavlaku i krem sir. Uzeti tepsiju i prvo staviti palačinku, premazati filom pa posuti sušenim povrćem, preko staviti palačinku od jaja, preko nje ponovo fil, preko fila ponovo palačinku i premazati ostatkom fila. Ostaviti jednu kašiku fila za premazivanje odozgo. Uviti rolat od palačinki. Umotati u foliju i ostaviti da se ohladi. Ohladjen rolat premazati filom i posuti sa malo sušenog povrća.




    Ostaviti još malo da povrće upije sok iz fila. Seći komade željene debljine i služiti.











    Gibančići sa sirom i kiselim mlekom






    Ukusni i lepi gibančići, tope se u ustima

    • 300 g sitnog sira
    • 3 dl kiselog mleka
    • 2 dl. ulja
    • 1 dl kisele vode
    • 3 jajeta
    • žumanac
    • 1/2 praška za pecivo
    • malo soli
    • 500 g (21 komad) kora za gibanicu

    • Jaja umutiti, pa dodati ulje, mrvljeni sir, kiselo mleko, kiselu vodu i prašak za pecivo. Probati i ako je potrebno dodati malo soli. Kore podeliti na tri dela po 7 kora. Prvu koru nafilovati i uviti ovlaš kao rolat, drugu koru nafilovati pa preko nje staviti već uvijeni rolat pa sve zajedno uviti kao rolat.

    • Tako ponavljati dok ne utrošite svih 7 kora. Rolat od sedam kora podeliti na 4 jednaka dela i staviti u podmazan pleh Voditi računa da se ne dodiruju kore kako bi se svaka *gibančica ispekla sa svih strana*. Tako uraditi i sa preostala dva dela po 7 kora. Kad sve završite imaćete 12 gibančica. Trebaće vam veći pleh ili ih rasporedite u dva pleha. Isečene gibančice premažite umućenim žumancetom i pecite na laganoj vatri 20-25 minuta. Pečene prekrijte platnenom salvetom da se malo prohlade i služite.









    Kačamak sa suvom slaninom i sirom



    Staro srpsko jelo, priprema se lako i brzo
    7 dl vode
    200 g kukuruznog brašna
    na vrh kašičice soli
    1/2 kašike masti
    Za preliv:
    1 kašika masti
    1 manja glavica crnog luka
    100 g dimljene slanine
    100 g sira
    malo aleve paprike
    U posudu sipati vodu i so i staviti na vatru. Kada se voda ugreje dodati mast. Kada počne da vri skloniti sa vatre i polako dodavati brašno i mešati da se ne naprave grudvice. Vratiti na vatru i još pet minuta mešajući kuvati kačamak.
    U tiganj staviti mast, staviti tiganj na vatru dodati isečen luk i propržiti, zatim dodati dimljenu slaninu i još malo propržiti, dodati malo aleve paprike.
    U činijicu servirati sir koji ste izmrvili, pržen luk i slaninu i kačamak. Svako se služi prema ukusu. Servirati i služiti toplo
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...